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相信爱喝茶的人曾经心里有这么一个疑问,那就是买了很贵的茶,但口感却非常淡,然而买的便宜的茶却味道比较重。

所以常常有人会疑惑“这个茶这么淡,为什么值这个钱?”或者说诺基亚e81,为什么贵的茶反而口感很清淡?
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面对这个问题不得不说到茶汤的的饱满度和浓淡度。

所谓茶汤的饱满度是指茶汤进入嘴里,一种浓稠淡薄的感觉。
而浓跟淡却与泡茶的时间以及投茶量有很大的关系,跟饱满度却无绝对关联。比如我们经常也会喝到比较淡但是却很饱满的茶。

一种好的茶叶需要茶叶原料以及工艺都达到高要求,从种植到工艺都需要精益求精。
关于茶的价格和口味都可以从这两个方面来解释。

|原料|
一般来说红牛加鸡蛋,影响一种茶的口感味觉的主要是茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、其他芳香物质等,这些物质影响了茶的苦、涩、甜、鲜等。

越好价格高一些的茶卡哇猪,一般茶氨酸含量越高,所以甜度、鲜爽度越高,苦涩度越低,顺滑度高了邪道至尊,也就是味道“淡了”。
而等级低一些便宜一点的茶雨蝶简谱,咖啡碱和茶多酚含量高,苦涩度高西南石油大学专业,对味蕾的刺激性大赢夫人,就让你觉得浓了。

所以相同投茶量相同的冲泡方法,感觉便宜的茶浓贵的茶反而淡一点,是因为茶叶的内含物质影响了口感彧的读音。
另外,就是好茶其内含物质丰富但浸出速度缓慢,这也是为什么高端茶前几泡没什么味道,但却耐冲泡的原因。
因为好茶韵味度、持久度、耐泡度都更胜一筹。

| 加工工艺 |
茶叶在采摘之后为何需要经过加工,原因在于就是使茶叶更好喝,这也是为何低等便宜的茶口感更浓的原因乔氏么女。

便宜的茶一般意味着采摘时间晚、海拔较低、树龄较新、生长环境较为一般、内含物质含量低姜岑。其品种香气不明显,纯度不够火线追踪,苦涩感较为明显。

商家为了掩盖这些不足或者说想使得茶味道更为浓郁,自然会将发酵程度、摇青时间等增加,以提高浓度。这样就会让品茶的人觉得口感重。

所以把贵的茶叶做淡、把便宜的茶叶做得很浓,原因在于它们制作的工艺都不一样。
便宜的茶做的浓惊天械劫案,就是茶叶内涵物质含量低耐萨里奥,香气明显不足,朴彩英纯度不够王战营,所以只能依靠将茶叶的浓度提高来提高茶叶的口感。

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因此夏建统,其实在平常喝茶时所谓的淡和浓,不是真正意义上茶叶的淡和浓fpc人才网。越好的茶叶,滋昧越是浓厚韵足。
——文章来源《收藏马未都》
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作者:admin | 分类:全部文章 | 浏览:85 2016 11 26  
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