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600890股吧【视频】- 给你一个家的味道... 寻找厨爸-有板眼

【视频】| 给你一个家的味道... 寻找厨爸-有板眼



眼瞅双诞将至,兄弟的私房菜餐厅厨爸试营业在即。
兄弟是个实诚人,他们始终认同嫑怎么读,你是怎样的人便做怎样的事,装不来的,营销?去他大爷的。

生意PK诚意,是艰难的选择。
就像“喜欢你”说成“我爱你”,面上交待得过去,内里自己过不去。
生意是逞一时欢娱、踏流光飞舞,美则美矣,久则恐腻;但也怕你就此被宠坏,久不见莲花,开始觉得牡丹美。

诚意反而见不得世面,因为没什么特别,不过是规格不变,工艺不变。前一夜开始烹饪,今晨又来冷却,三不五时自己试味,到晚你若不来,便又丢弃弄新。

于是不免嗟叹:反正场面你也愿意花钱买,反正原味不是谁都能尝出来,瑕疵你就洋洋洒洒,好处你也说不出个所以然喜言是非。不如学别人昆明小人国,买个水军李如儒,摆个花哨、弄个炒作、赚个噱头,反正你也都是路过。

说到底,依旧自己过不去,舍不得赚下的好名声少年无情,骗不了交到的好朋友。总要有个地方,吃得到土鸡,尝得到土猪肉,辣酱料里没有添加,鱼汤里面用鲜鱼,连座椅都是实木做的,不信你自己去摸一摸。


生意就让它去,做可能是永兴街道最有诚意的土菜馆吧,不久楚江还会有第二家。
然人在做,天在看箭芒,光说不现600890股吧,不示为诚。彭程程厨爸的诚意全自菜式。


香辣馋嘴虾
主料:虾仁(200克)红尖椒(200克)
辅料:鸡蛋清(25克)粳米(21克)糯米粉(10克)
调料:椒盐(5克)盐(1克)辣酱油(25克)香油(10克)猪油(炼制)(50克)
安徽菜改良而来何超雄,此菜色金黄油亮,虾仁外脆里嫩。具有壮腰健肾调理、补虚养身调理、补阳调理阳痿早泄调理等效果。


香辣羊肉片下
主料:新鲜羊肉500g
辅料:土豆1个,洋葱1个三峡悬棺,青红辣椒各1个,香葱适量,葱姜蒜适量,干红辣椒6粒,油泼辣椒2大勺
调料:料酒3大勺+1小勺,花椒粒、桂皮、香叶适量刘晓烨,葱姜适量,花生油1大勺,花椒粉1小勺,五香粉1小勺,老抽1小勺,盐少许
俗话说:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。传说早在尧舜时期壹马会,我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地就有三伏天吃“伏羊”的习惯,中医认为这种饮食习惯可以帮助体内驱寒解毒明史奇侠,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。


农家土鸡钵
主料:鸡(高山散养土鸡1只)。
配料:香菜适量。
调料:色拉油、食盐、酱油、味精、姜、花椒、桂皮、红辣椒、清汤。
土鸡钵是食客的新宠,此菜具有汤浓、味鲜、肉嫩三大特色。据介绍,土鸡钵是选用散养三个月以上的壶瓶山土鸡,砍件入汤焖煮,等鸡肉焖好后,再加上青红辣椒和蒜以增加香味。整道菜的精华在于那一口鲜浓中带点辣的鸡汤,汤体呈奶黄色,细啜一口水原有纱,一秒钟便能get你的胃。

滋补金龟
主料:乌龟500克
辅料:枸杞子30克,核桃35克,
调料:味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克鲅鱼圈新闻网,黄酒10克天欣驾校,冰糖15克董三毛,酱油10克
本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效,适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。

干锅翘嘴鱼
原材料:新鲜河鱼
辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒
调料:酱油,醋,盐,糖,料酒,胡椒粉
鱼的营养价值众所周知,而且食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。日常生活中来一道干锅翘嘴鱼,真是太诱人了。


剁椒鱼头
原材料:胖头鱼、剁椒适量
辅料及调料:高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。



厨爸秘制辣酱
“柴米油盐酱醋茶”,开门七件事中,酱料占一重要席位。一道美味佳肴,除了用料新鲜、烹调得法之外,佐以合适的酱料,是为锦上添花。而厨爸则给大家带来一道独门秘制香菇鲜辣酱,用了5种以上主要食材,还有十几种的配料,虽然繁琐一点观海策,但是厨爸坚信做好之后你会爱上的。现在天气已经是在降温了,厨爸每天都会做上一大罐子辅以配菜,等待食客来品,没胃口的时候来几口绝对过瘾。同样一道菜,若选对酱料无异于画龙点睛,若是酱料搭配的不好侍弄的意思,则会有画蛇添足之缺憾。
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“盐出五味,过之则甲、少之则涩。无法比拟的人气,或许是因为黄焖仔排触碰舌尖时的刹那酸甜,也或许是因为风味鲈鱼上散发出的那一缕香辣扑鼻,当然,还有那青椒河虾那剑走偏锋的回甘青涩,都那么让人流连忘返西安汇知中学。 然,不仅仅是味道。"
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作者:admin | 分类:全部文章 | 浏览:51 2017 03 18  
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